top of page
ＴＥＬ０７５－８４１－２７０７
ホーム: ようこそ
ホーム: 画像
いしざき
大正７年に、一代目石﨑鉄が創業した
「いしざき」
その後、二代目石﨑徹雄が
料亭の味をご家庭でも食べていただきたい
という思いから、
このだし巻きを開発しました。
すべてを国産にこだわり１つ１つ手作りで仕上げ、
時代を超えて変わらぬ味を
提供させていただきます。
ホーム: 詳細
こだわり
卵
通常市販されているサイズではなく、
契約農家から仕入れた、
特大サイズの卵をたっぷりと使用。
だしの風味をより引き立てるため、
だし巻きに合わせて選び抜かれた卵です。
だし
昆布とカツオの合わせだしで、
昆布は北海道産、カツオは高級花カツオを使用した
味わい深いものです。
香り高いだしをたっぷりと使っただし巻きになっています。
葛
添加物を含まない吉野の最高級葛を使用。
余分な雑味を含まず、卵とだし本来の
味を引き立たせるものを厳選しています。
味を引き立たせ、
ふんわりとした食感を演出しています。
焼き
一つ一つ手焼きで仕上げています。
より多くのだしを含んだだし巻きにするため、
銅鍋で熱伝導効率を高め強い火力で素早く巻き、
仕上げています。
すべてを国産にこだわり、
選び抜いた材料で
一つ一つ手作りしているだし巻き。
ふんわりとした食感で、
口に入れるとだしの味が広がる
最高の逸品です。
代々受け継がれている、
京風だし巻きの味を
ご堪能ください。
ホーム: 商品一覧
営業時間
月曜 ６：００～１５：００
火曜 ６：００～１２：００
水曜 ８：００～１５：００
木曜 ６：００～１５：００
金曜 ６：００～１５：００
土曜 ６：００～１２：００
日曜 定 休 日
ホーム: 営業時間
ご連絡
ご注文に関しては、ぜひ直接お問い合わせください。
京都府京都市中京区西ノ京冷泉町１４番地
ＴＥＬ０７５－８４１－２７０７
ホーム: 連絡する
bottom of page